關(guān)于秧塔大白茶
關(guān)于秧塔大白茶關(guān)于秧塔大白茶,秧塔大白茶是一名貴的單株,氣味清香,茶湯鮮爽,滋味淡雅醇和,因此早年是向皇帝納貢的珍品,它是一份寶貴的茶樹種質(zhì)資源財(cái)富。來看更多關(guān)于秧塔大白茶的知識(shí)。
關(guān)于秧塔大白茶1說起秧塔大白茶,自然想起昔日集市上常有出售的“把茶”。將茶葉揉制成圓直的條形,選擇長(zhǎng)短一致的茶條。
用紅絲帶束扎成一把可握的茶簇,即成“把茶”。紅色的絲帶與古樸的茶葉互為襯托,使“把茶”增添了藝術(shù)魅力。
“把茶”不僅外形美觀,茶味也格外甘醉爽口。相傳采摘秧塔大白茶特制的“把茶”,叫“龍須茶”是向清朝皇帝進(jìn)貢的珍品。
秧塔大白茶的生物特征
秧塔大白茶是一名貴的單株,它樹高5米,樹冠幅度4.9米,主干直徑0.28米,從樹干大小推斷。
樹齡在200年上下,它的芽葉很有特色,嫩葉黃白色,葉柄黃中透紅,肥碩的芽頭和嫩葉的葉背密生茸毛。在茶芽盛發(fā)季節(jié),遠(yuǎn)看大白茶,滿樹金葉紛披,與四周的綠樹互為輝映,構(gòu)成萬樹碧綠、一樹金黃的美好景色。
老葉卵圓形,葉長(zhǎng)15。 4厘米,葉寬7.9厘米,葉質(zhì)厚軟,葉色碧綠,它的花黃心白瓣,特別素雅,花冠直徑3。 8X5厘米,花瓣6-7片,夸片5片,警里有毛,花柱三裂,大小蕊等高,子房多毛,茶花發(fā)育成果實(shí)的甚少,很難采集到茶籽。
秧塔大白茶的品質(zhì)
秧塔大白茶黃白多毛的芽葉和優(yōu)異的制茶品質(zhì),引起不少科技工作者研究的興趣。有的人采集它的鮮葉進(jìn)行化學(xué)分析,證明大白茶生葉中含有豐富的氨基酸、兒茶素和咖啡堿等有利于人體健康的物質(zhì)。
有的人采集大白茶生葉作制條實(shí)驗(yàn),證明它適制高級(jí)金毫工夫紅茶;制成綠茶更具有名茶特色:毛茸茸的銀芽,顯示茶葉的鮮嫩,甜香型的茶味,耐人尋味,而沖泡在杯中的黃白色芽葉,正如有人形容的那樣:“白茶沖泡在杯中,宛如朵朵白蓮懸浮在水中”,實(shí)在逗人喜愛。
秧塔大白茶的傳說
大白茶為何人所栽?據(jù)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)傳說,此樹為一已故老人的祖先外出經(jīng)商時(shí),從勤庫茶山選擇優(yōu)良的茶樹上采集茶籽帶回秧塔播種,出苗后發(fā)現(xiàn)一株芽葉**的茶苗,就把它移到家邊園地里,這株奇特的茶苗就是現(xiàn)在的秧塔大白茶。
由此可以說,大白茶是民間選種的成吳。此外,優(yōu)異的生態(tài)環(huán)境也造就了這棵優(yōu)良的茶樹‘大白茶生長(zhǎng)在青山環(huán)抱的山谷小盆地里,那里海拔1700米,山高多霧,氣候寒涼。
促使茶芽生長(zhǎng)出一層厚厚的茸毛,以適應(yīng)高山氣候環(huán)境,加上農(nóng)民長(zhǎng)期在大白茶旁種植農(nóng)作物,施用有機(jī)肥料提高土壤肥力,為茶樹生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)越的土壤生態(tài)環(huán)境,因而大白茶能久經(jīng)風(fēng)霜,至今仍岸悠屹立。生機(jī)盎然。
秧塔大白茶的開發(fā)利用
從現(xiàn)代選種學(xué)的角度來看。秧塔大白茶是一份寶貴的茶樹種質(zhì)資源財(cái)富。為使這一資源得到保護(hù)和開發(fā)利用。
不少人為之灑下汗水,一些長(zhǎng)期扎根景谷的老茶人。對(duì)秧塔大白茶作過多次調(diào)查研究,領(lǐng)先寫出調(diào)查報(bào)告,引起茶學(xué)界和植物學(xué)界不少專家的關(guān)注。
近十多年來,有一批土生土長(zhǎng)的'年輕人,從農(nóng)業(yè)院校畢業(yè)回到家鄉(xiāng),把自己的事業(yè)與家鄉(xiāng)茶業(yè)的振興連在一起,艱苦創(chuàng)業(yè),建立起茶葉試驗(yàn)場(chǎng)和茶葉生產(chǎn)基地,在那里對(duì)大白茶進(jìn)行無性繁殖試驗(yàn),取得了用扦插繁殖大白茶的可喜成果,建立了母本園,為推廣大白茶創(chuàng)造了條件。
景谷茶葉科技工作者在縣政府和有關(guān)部門的重視與支持下,為保護(hù)和開發(fā)利用秧塔大白茶做出了成績(jī),
也還存在一些問題需要解決,例如在開發(fā)利用的同時(shí),要開展對(duì)大白茶的系統(tǒng)研究工作,要建立永久性苗圃加快扦插繁殖速度,要建立大面積的大白茶基地茶園,要組織大白茶系列名優(yōu)茶的研制和批量生產(chǎn),都需要大量投入財(cái)力、人力和物力。
據(jù)了解,目前大白茶的扦插繁殖和推廣工作,由于缺乏資金而處于停頓狀態(tài),更無力顧及對(duì)秧塔大白茶進(jìn)行有效的保護(hù)和深入開展研究工作了。
云南是一個(gè)古茶樹寶庫,有聞名遐邇的西雙版納南糯山茶王樹和瀾滄邦崴古茶樹,還有不少默默無聞的古茶樹被埋沒在深山老林中,有的竟遭到刀砍斧伐和野火燒山的破壞,加強(qiáng)古茶樹保護(hù)已成為一個(gè)非常緊迫的課題。
首屆中國(guó)古茶樹遺產(chǎn)保護(hù)研討會(huì)在普洱茶鄉(xiāng)召開,給古茶樹保護(hù)帶來福音,必定會(huì)對(duì)古茶樹的保護(hù)、科學(xué)研究和開發(fā)利用產(chǎn)生積極的推動(dòng)作用。
我們感到由衷的欣慰,并就此機(jī)會(huì)建議有關(guān)部門:將景谷秧塔大白茶列入古茶樹保護(hù)之列,增加資金投入,加強(qiáng)科學(xué)研究,加快開發(fā)利用步伐,讓這顆古茶樹寶庫中的明珠古為今用,發(fā)出更加燦爛的光芒。
關(guān)于秧塔大白茶2秧塔大白茶產(chǎn)于景谷縣民樂鄉(xiāng)的秧塔村,這里有40多戶彝族人,早年稻香潭祖,居住在這青山環(huán)抱的山谷小盆地,這里海拔約1800米,山高、古深、多云霧。我們?nèi)碌讈淼骄肮?當(dāng)其他的茶區(qū)已在采收早春茶時(shí),秧塔的大白茶芽還未發(fā)育。
據(jù)李姓村民陳樹述,他們的祖先是馬幫,也就是茶馬古道中的馬幫,一百多年前去到瀾滄江時(shí)看到茶樹長(zhǎng)得非常挺立,于是選擇幾株長(zhǎng)了較好的茶樹,采集樹上的茶籽帶回秧塔播種,茶樹經(jīng)過雜交變異,并且適應(yīng)高山地的氣候,
于是長(zhǎng)出一層層的茸毛茶芽,于是將茶苗移植到家旁的坡地上。這些茶樹就這樣一生十,十接百的種滿了秧塔這個(gè)小山寨坡。
秧塔白茶適應(yīng)了景谷的水土后,形成了茶樹的優(yōu)良品種。白毫顯露,條索銀白,氣味清香,茶湯鮮爽,滋味淡雅醇和,因此以產(chǎn)地特色命名,
在1981年被評(píng)為云南八大名茶之一。90年代后,多采用插育苗移栽,并建有較大面積的無性系茶苗,擴(kuò)散出景谷茶區(qū)并有5萬多畝白茶,云南其他茶區(qū)也有引種。
央塔大白茶若是細(xì)分,有綠芽大白茶及黃芽大白茶,兩種都屬喬木型,大葉類。在茶園中兩種幾乎很難分辨出何種是綠芽,何種是黃牙。
經(jīng)景谷茶廠王總一一指點(diǎn),可以看出一二。綠芽大白茶分枝較密,葉片水平或下垂?fàn)钪?葉色深綠,芽葉肥碩壯實(shí),茸毛特多,是綠白色。黃芽大白茶分枝較稀,葉片稍上斜狀或水平狀著生。
葉色綠,芽葉一樣肥壯而長(zhǎng),茸毛也很明顯,是黃綠色,與大白茶的芽是綠白色為最大的區(qū)別。
種植歷史已有160年,現(xiàn)今老種茶樹還在。因?yàn)橥庑翁厥?白豪又有富貴樣,于是清朝當(dāng)?shù)毓倮糌?zé)令精心采制成“白龍須貢茶”,向朝廷納貢成為西游珍品。
大白茶能制成多種茶類,春茶與谷花大多制作傳統(tǒng)的曬青毛茶。而在清明前也就是明前春尖,可制成炒青或烘青,則香氣更佳,毫色銀灰,湯色透亮,也可以制成紅茶,金毫顯露,條索肥碩,香濃醇甜。由于白毫顯露,條索銀白煞是好看,因此有很多茶商將它撒在普洱茶的面餅上。
如果論及到白茶,在市場(chǎng)上因品種之別,及工藝之異而形成多種成品的白茶。白茶大概有三種成因:一是利用白茶制作工藝,就是不炒不揉,經(jīng)萎調(diào)、干燥,而制作出來的茶;
二是指茶樹品種,茶樹的葉片和茶芽密披白毫;三是指白片茶,就是葉片偏白色的茶樹品種,制作方式是綠茶工藝,如安吉白茶。景谷大白茶則是前兩者的匯合,適工藝也是品種。
來到央塔讓人聯(lián)想起茶市場(chǎng)“把茶”的商品。是將茶葉揉制成圓直的條形,檢選長(zhǎng)度一致的茶條,用紅絲帶束絮成一把,即成“把茶”。
聽說這樣制成的茶,是早年向皇帝納貢的珍品“龍須茶”。景谷大白茶成長(zhǎng)在青山環(huán)抱的景谷中,再加上高山的優(yōu)勢(shì)。這也難怪成為景谷的大白茶,如同它芽上的毫色銀灰,在市場(chǎng)上都是最驕的寵兒。
茶文化基本知識(shí) 中國(guó)茶文化
茶文化基本知識(shí)如下:1、綠茶制作時(shí)不經(jīng)發(fā)酵,干茶、湯色、葉底均為綠色的茶為綠茶,是中國(guó)歷史上最早出現(xiàn)的茶類。由于不發(fā)酵,鮮葉的顏色少有改變,保持了天然的綠色。
2、綠茶屬于不發(fā)酵茶,差性偏寒,綠茶是我國(guó)名茶最多、研究最廣,也是產(chǎn)量最多的茶類;其花色品種之多居世界首位。
3、紅茶屬于全發(fā)酵的茶,茶性溫和。紅茶與綠茶的區(qū)別,在于紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青,而是通過萎凋,使鮮葉失去一部分水分,再揉捻(揉搓成條或切成顆粒)破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu),使茶葉中的多酚類和氧化酶類得以接觸氧化,即發(fā)酵,變成紅色的化合物,從而形成紅湯、紅葉。
4、黃茶和白茶都屬輕微發(fā)酵的茶葉。黃茶是“黃湯黃葉”條索肥壯緊實(shí)、挺直、芽身金黃、滿披銀毫。白茶一是采摘多毫的幼嫩芽葉制成,二是加工時(shí)采取不炒、不揉的晾曬烘干工藝。
5、烏龍茶屬半發(fā)酵茶,是介于不發(fā)酵茶與全發(fā)酵茶之間的一類茶葉。外形色澤青褐,因此也稱它為青茶。烏龍茶沖泡后葉片上有紅有綠,典型的烏龍茶葉片中間呈綠色葉緣呈紅公,素有“綠葉紅鑲邊”之美稱。經(jīng)久耐泡,入口醇厚回甘有天然花香味。烏龍茶是四季茶深受消費(fèi)者的喜愛。
6、白茶有芽茶和葉茶之分。單芽之稱的茶成為“銀針”,一芽二、三葉的是“白牡丹”,還有“貢眉和壽眉”一般是三葉及三葉以下。
7、白茶屬于輕度發(fā)酵茶,茶性偏涼;白茶是我國(guó)的特產(chǎn),以福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣為主。它在加工時(shí)不炒不揉,只將細(xì)嫩、葉背滿是茸毛的茶葉曬干或用文火烘干,而使白色茸毛完整的保留下來。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。
8、黑茶屬于后發(fā)酵的茶黑茶,茶性溫和。相較于其他茶類來說,一般原料較粗老,加之制作過程中堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng),因而葉色呈暗褐色。黑茶又稱邊銷茶,是藏、蒙、維吾爾等邊區(qū)少數(shù)民族不可缺少的日常必需品。
9、待客茶藝是指一位大師與客人圍坐在桌旁,一起喝茶、品茶。在場(chǎng)的每個(gè)人都是茶藝術(shù)的參與者,而不是旁觀者。他們直接參與茶藝美的創(chuàng)造與體驗(yàn),能充分領(lǐng)略茶藝的色、香、韻,也能自由交流情感,探討茶藝,探索茶道精神和人生意義。
10、茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神,因此對(duì)賓客都有規(guī)范的要求。做為客人,要以茶人的精神與品質(zhì)去要求自己,投入地去品賞茶。作為服務(wù)者,也要符合待客之道,尤其是茶藝館,其服務(wù)規(guī)范是決定服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平的一個(gè)重要因素。
白茶屬于什么茶
白茶是我國(guó)特產(chǎn)珍品茶,它采用白毫特多的芽葉,以不經(jīng)揉炒的特異精細(xì)的方法加工而成,屬于輕發(fā)酵茶。那么你知道如果你不太清楚,下面就跟小編一起閱讀下文關(guān)于白茶的介紹: 白茶中國(guó)六大茶類之一。白茶為福建的特產(chǎn),主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地?；竟に囀俏颉⒑姹?或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。 屬輕微發(fā)酵茶,是我國(guó)茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。 白茶,顧名思義,這種茶是白色的,一般地區(qū)不多見。白茶生產(chǎn)已有200年左右的歷史,最早是由福鼎縣首創(chuàng)的。該縣有一種優(yōu)良品種的茶樹——福鼎大白茶,茶葉芽葉上披滿白茸毛,是制茶的上好原料,最初用這種茶片生產(chǎn)出白茶。茶色為什么是白色這是由于人們采摘了細(xì)嫩、葉背多白茸毛的芽葉,加工時(shí)不炒不揉,曬干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下來,這就是它呈白色的緣故。 白茶,是一種低溫情況下產(chǎn)生葉綠素缺失的一種遺傳變異體,是茶樹中的特異性品種。我國(guó)各地一些地方均有發(fā)現(xiàn),如浙江安吉白茶。由于這種茶樹代謝機(jī)能的特異性,低溫時(shí)抑制了葉綠素的合成,但顯著的提高了游離氨基酸的生成量,因此,早春白茶的游離氨基酸含量一般均在6%以上,高者甚至達(dá)9%。這時(shí)其他一般綠茶品的含量只有2%—4%。茶葉中游離氨基酸由20多種氨基酸所組成,其中茶氨基酸要占氨基酸總量的50%—60%。這種茶氨基酸是茶的特征性成分,到目前為止,除一種中有少量發(fā)現(xiàn)外,其余動(dòng)植物中均未發(fā)現(xiàn)。 所謂白茶是用早春季節(jié)采摘的茶葉制作而成的。此時(shí),茶葉和茶芽都比較稚嫩,綠色的葉子外表披滿白色茸毛,所以叫“白茶”。白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白,素有“綠妝素裹”之美感,且芽頭肥壯,湯色黃亮,滋味鮮醇,葉底嫩勻。沖泡后品嘗,鮮醇可口,還能起藥理作用。中醫(yī)藥理證明,白茶性清涼,具有退熱降火之功效。 關(guān)于就介紹到這,如還需要了解更多關(guān)于白茶的知識(shí),請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本站的更新。相關(guān)閱讀:白茶是什么茶白茶的種類白茶的功效與作用
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白茶知識(shí)大全
白茶是我國(guó)特有茶類,也是工序最簡(jiǎn)單的一種茶類,因此白茶能夠呈現(xiàn)出最拙樸自然的鮮甜口感。傳統(tǒng)的白茶制法,要求采摘福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福建水仙種、上饒大面白等多茸大毫的茶樹品種的鮮葉,不炒不揉,僅經(jīng)萎凋和干燥。
獨(dú)特的原料選擇和簡(jiǎn)潔的制作工藝,使得白茶在制成之后,依然能滿披白毫,根根分明,泡水之后更是剔透晶瑩。白毫不僅美觀,而且味道鮮爽的茶氨酸等氨基酸含量極高。白毫中氨基酸含量是葉片的1.3倍,這使得白茶,清新自具有一種獨(dú)特的“毫香”然,帶著淡淡的回甘。
白茶的分布、分類與品質(zhì)特征
福建省是白茶的發(fā)源地,白茶主產(chǎn)區(qū)除了福鼎、政和外,還有福建省的松溪和建陽等縣,臺(tái)灣也有少量生產(chǎn)。
多年來,白茶一直是“墻里開花墻外香”。自清朝末年起,就開始銷往海外。近幾年,隨著白茶在國(guó)內(nèi)興起云南、廣西、廣東、江西、貴州等地也有白茶產(chǎn)品。
白茶根據(jù)茶樹品種、采摘標(biāo)準(zhǔn)和加工工藝的不同,可以細(xì)分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶等。
需要提醒的是,這些年流行起來的“安吉白茶”產(chǎn)于浙江安吉,其實(shí)是一種極為鮮爽的綠茶品類,因?yàn)椴烧獣r(shí)葉片呈現(xiàn)白色而稱之為“白茶”。
白毫銀針是白茶中的極品,原料主要為采摘自福鼎大白茶品種或政和大白茶品種中春茶嫩梢的肥壯單芽,也有采一芽一葉后到室內(nèi)剝?nèi)ト~片后制作而成,俗稱“抽針”。
白牡丹原料以政和大白茶、福鼎大白茶為主,也有用水仙種,采摘頭春的一芽二葉制成。白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心,形似蓓蕾,沖泡后宛如牡丹初綻,故得美名,是白茶中的佳品。
貢眉和壽眉的產(chǎn)量約占白茶總產(chǎn)量的一半以上,貢眉以菜茶(當(dāng)?shù)氐挠行匀后w茶樹的別稱)一芽二三葉制成,品質(zhì)次于白牡丹。這種用菜茶芽葉制成的毛茶因芽毫瘦小,故稱為“小白”以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。用制作白毫銀針“抽針”時(shí)剝下的單葉,或白茶精制中的片茶按規(guī)格配制而成的白茶稱為壽眉。
白茶的存儲(chǔ)
白茶有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法,陳化過程中,有殺菌消炎作用的黃酮類成分不斷增加,這也是老白茶具有保健價(jià)值的物質(zhì)基礎(chǔ)之一。
白茶的存儲(chǔ)條件對(duì)后期的物質(zhì)轉(zhuǎn)化非常重要。白茶存儲(chǔ)溫度宜控制在25°C以下,相對(duì)濕度在70%以下。日常生活中,將白茶放在常溫陰涼、通風(fēng)干燥的環(huán)境中保存即可,注意避光、防潮、防異味。
白茶的品飲
白毫銀針和白牡丹建議選擇玻璃杯和蓋碗沖泡,對(duì)于貢眉、壽眉以及白茶餅,選擇蓋碗沖泡比玻璃杯更合適。對(duì)于存放多年的老白茶可以用紫砂壺沖泡或者用煮茶的方式飲用。
投茶量的多少可依個(gè)人口味而定,一般4克白茶,150毫升的水為宜。白毫銀針、白牡丹可用80~90°C開水沖泡,貢眉、壽眉、餅茶可用沸水沖泡或者煮茶,能更好地喚醒茶性。
福鼎白茶的制作
福鼎白茶的制作工藝,分為以下四個(gè)步驟: 福鼎梅山茶徒老工藝白茶有限公司,位于中國(guó)白茶原產(chǎn)地——福鼎,是一家基于“行業(yè)核心資源和互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷”的新型白茶企業(yè)。公司創(chuàng)始人梅傳生先生,是福鼎市級(jí)福鼎白茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人 ,“低溫成茶”理念的倡導(dǎo)者和踐行者。柏柳梅氏制作白茶技藝精湛,自成一家。梅傳生的祖父梅世歡,上世紀(jì)三十年代初至抗戰(zhàn)初期,大量產(chǎn)制茶葉,運(yùn)往福州“福鼎會(huì)館”,分別為福鼎大茶商梅秀蓬的“協(xié)和隆”商號(hào)、梅伯珍的“恒春祥”商號(hào)和白琳袁子卿的“合茂智”商號(hào)供應(yīng)茶葉。梅傳生七、八歲起即隨父母身邊采茶制茶烘焙白茶,1995年開始跟隨福鼎高級(jí)制茶師朱家景和福鼎國(guó)營(yíng)茶廠次深老茶人李才培深研制茶技術(shù),2009年開始師從國(guó)家級(jí)非遺福鼎白茶制作技藝項(xiàng)目代表性傳承人梅相靖專學(xué)傳統(tǒng)福鼎白茶制作技術(shù),集眾家之長(zhǎng),總結(jié)制茶技藝方法,撰寫有《柏柳村的茶文化》,《我記憶中的白毫銀針》、《也說福鼎白茶》、《“茶葉與鐵器相沖”發(fā)微》、《柏柳聚秀詩聯(lián)》等多篇經(jīng)驗(yàn)性文論。
2015年公司通過了 QS認(rèn)證。公司秉承堅(jiān)定、淡泊、精益求精的工匠精神,心無旁騖,一心做好白茶,只做白茶,致力于讓更多人認(rèn)知白茶、品鑒白茶! 福建品品香茶業(yè)有限公司是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研及出口為一體的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司屬下有品品香有機(jī)茶加工廠和四個(gè)福鼎白茶初制加工廠,在福鼎市生態(tài)環(huán)境優(yōu)美的貫嶺鎮(zhèn)文洋西山、管陽鎮(zhèn)河山、磻溪鎮(zhèn)后坪建立生態(tài)有機(jī)茶生產(chǎn)基地3600畝、高優(yōu)新品種茶樹示范推廣基地400畝,以公司+基地+農(nóng)戶的模式,帶動(dòng)農(nóng)戶建立6200畝有機(jī)茶轉(zhuǎn)換基地和3.75萬多畝名優(yōu)無公害茶葉基地,其中品品香有機(jī)茶基地成為福建省茶葉出口備案基地和國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地;通過成立福鼎市科健白茶研究所和福建(寧德)茶行業(yè)星火技術(shù)創(chuàng)新中心,開展福鼎白茶的品質(zhì)跟蹤和新產(chǎn)品的開發(fā)研究;企業(yè)通過與科技院校的合作,引進(jìn)先進(jìn)茶葉加工工藝和技術(shù),引進(jìn)目前國(guó)內(nèi)外最先進(jìn)的出口茶葉清潔化加工流水線設(shè)備。主要產(chǎn)品有:福鼎白茶、太姥綠茶、茉莉花茶、烏龍茶、白琳工夫紅茶及系列有機(jī)茶產(chǎn)品等,“品品香”牌福鼎白茶榮獲中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品。
以北京品品香茶葉銷售中心為樞紐,實(shí)行全國(guó)連鎖加盟經(jīng)營(yíng),已建立了100多個(gè)茶葉銷售網(wǎng)點(diǎn),形成了網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)。企業(yè)通過國(guó)家農(nóng)業(yè)部良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)認(rèn)證、中農(nóng)質(zhì)量認(rèn)證中心有機(jī)茶(OTRDC)認(rèn)證、德國(guó)BCS、日本JAS、美國(guó)USDA有機(jī)食品認(rèn)證,產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)自主出口美國(guó)、韓國(guó)、加拿大、日本及德國(guó)等國(guó)家和地區(qū),于2007年“品品香”牌太姥翠芽在日本榮獲世界綠茶最高金獎(jiǎng)。
福鼎白茶股份有限公司,位于“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”——福建省福鼎市。公司創(chuàng)立于2010年,是在福鼎市人民政府直接支持下成立的、唯一以中國(guó)馳名商標(biāo)“福鼎白 茶”冠名的股份制茶業(yè)企業(yè),由福建省好口福集團(tuán)控股經(jīng)營(yíng)。公司是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研及茶文化傳播為一體的現(xiàn)代茶業(yè)經(jīng)營(yíng)企業(yè),主要經(jīng)營(yíng)福鼎白茶、白琳工夫紅茶及茶食品、茶文化產(chǎn)品等。
該公司旗下?lián)碛幸粋€(gè)茶葉加工廠和三個(gè)福鼎白茶初制加工廠,面積共6500多平米,位于福鼎市岙里工業(yè)區(qū)。同時(shí),公司通過“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式,在福鼎市生態(tài)環(huán)境優(yōu)美的點(diǎn)頭鎮(zhèn)過筧村、大坪村及秦嶼鎮(zhèn)太陽頭村、佳陽鄉(xiāng)三丘田村等地以合作經(jīng)營(yíng)的形式建立公司直控的優(yōu)質(zhì)茶園基地近1.5萬畝。公司擁有員工100多人,其中大專以上學(xué)歷50多人,具有中高級(jí)品茶師資格9人,公司總部設(shè)在福鼎市區(qū)。公司根據(jù)市場(chǎng)細(xì)分,組織強(qiáng)大的研發(fā)力量,開發(fā)出10大系列百余款產(chǎn)品。公司建有專業(yè)的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì),通過網(wǎng)絡(luò)、傳統(tǒng)、特通等銷售渠道與30多家客戶建立起合作伙伴關(guān)系,并在福州、上海、成都等地設(shè)立了辦事處。 綠雪芽古茶樹——福鼎大白茶始。
綠雪芽品牌隸屬于福建省天湖茶業(yè)有限公司旗下。天湖茶業(yè)是一家國(guó)家扶貧龍頭企業(yè)、中國(guó)茶業(yè)行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)、白茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草單位。公司于2000年在繼承福鼎茶廠和茶葉公司主要骨干和技術(shù)力量的基礎(chǔ)上成立,現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈已覆蓋茶葉科研、培植、加工、銷售、出口、茶業(yè)人才培訓(xùn)、茶文化傳播等多個(gè)領(lǐng)域。
公司在創(chuàng)立之初即堅(jiān)持“可持續(xù)發(fā)展”的主題思路,在國(guó)家風(fēng)景名勝區(qū)-太姥山建立1500畝的有機(jī)茶基地,加盟基地6000畝,是福建省最早實(shí)現(xiàn)有機(jī)茶規(guī)?；?jīng)營(yíng)的企業(yè)和最早獲得有機(jī)認(rèn)證的企業(yè)。公司按“品質(zhì)先導(dǎo)、專業(yè)專注、合作共贏”的整體理念,生產(chǎn)銷售有機(jī)綠茶、有機(jī)白茶、有機(jī)紅茶、高山茶等系列產(chǎn)品,各系列產(chǎn)品因獨(dú)特的風(fēng)格、穩(wěn)定的品質(zhì)和深厚的文化底蘊(yùn),深受廣大茶人推崇,“綠雪芽”榮獲福建省著名商標(biāo)稱號(hào),福建省人民政府授予綠雪芽牌有機(jī)茶“福建省名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。 國(guó)家農(nóng)業(yè)部也肯定了我司取得的成績(jī),授予“農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)企業(yè)”,“全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)創(chuàng)名牌重點(diǎn)企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào),“綠雪芽”品牌還榮獲中國(guó)三綠工程放心茶中茶協(xié)推薦品牌。2001年取得中農(nóng)有機(jī)茶認(rèn)證,2003年獲福建省著名商標(biāo)稱號(hào)并通過ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證,2004年取得自營(yíng)進(jìn)出口權(quán),2005年取得QS認(rèn)證,2006年通過出口衛(wèi)生注冊(cè),2008年通過國(guó)際瑞士IMO有機(jī)認(rèn)證。 福建省天鼎茶業(yè)有限公司以科研、培植、加工、營(yíng)銷為一體。公司在福鼎主產(chǎn)茶區(qū)白琳、點(diǎn)頭、潘溪等地建立3000多畝茶園和生態(tài)茶園作為有機(jī)茶綠色食品生產(chǎn)基地,產(chǎn)品有福鼎白茶、白琳工夫紅茶、綠茶和白茶枕,公司在2012年8月被福鼎市人民政府授予為“市級(jí)龍頭企業(yè)”及“福鼎市2012-2013年度農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”榮譽(yù)稱號(hào),同時(shí)“白天鵝”牌白茶獲得2012中國(guó)“青島”國(guó)際茶業(yè)茶文化博覽會(huì)暨紫砂藝術(shù)品展中榮獲“金獎(jiǎng)”。
工廠在太姥山區(qū)域,氣候、空氣優(yōu)良的傳統(tǒng)制茶村落郭陽,建設(shè)現(xiàn)代化的茶廠,建筑面積達(dá)數(shù)千平方。擁有數(shù)名出生在茶葉世家、具有幾十年制茶技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的人才,憑著他們對(duì)茶葉的敬業(yè)精神和熱愛,對(duì)茶葉的研究頗有心得,不斷提高茶葉生產(chǎn)質(zhì)量,認(rèn)真配備專業(yè)的科學(xué)制茶生產(chǎn)隊(duì)伍,采取傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科學(xué)相結(jié)合的獨(dú)特制茶技術(shù),加工精作出優(yōu)質(zhì)紅茶、綠茶和白茶,深受各界人士喜愛。堅(jiān)持“以質(zhì)量求生存、以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)宗旨,充分利用茶鄉(xiāng)地理和技術(shù)優(yōu)勢(shì)以及良好的銷售渠道,將企業(yè)做大做強(qiáng),推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 古:執(zhí)古之道,以御今之有。能知古始,是謂道紀(jì)。
德:修之于身,其德乃真;修之于家,其德乃余;修之于鄉(xiāng),其德乃長(zhǎng);修之于邦,其德乃豐;修之于天下,其德乃普。
今古名茶,品德傳承。
茶之道,在明德,在止于至善。
從古到今,大凡名茶都深具品德。品德在茶,是為品質(zhì);品德在人,是為誠(chéng)信。
古德茶業(yè)納古今,容春秋,愿以茶之美德化天下,傳承發(fā)揚(yáng),予尊崇人士大智慧,品非凡,攬勝境。
古德會(huì)所,精致高端,一方專為高階人士而設(shè)的專屬天地,一處尊崇人士專享的私密空間。高階人士專有的時(shí)尚生活元素,有這里,您可陶冶心靈,會(huì)友聯(lián)誼,商務(wù)交際。感受文化,放松心靈,體驗(yàn)品味,彰顯價(jià)值。古德會(huì)所誠(chéng)邀您蒞臨!
古德會(huì)所總面積400多平方米,古典與現(xiàn)代風(fēng)格相得益彰,設(shè)有茶藝表演廳、產(chǎn)品展示廳及4個(gè)經(jīng)典包廂(太姥神韻、鴻雪之尊、藍(lán)姑傳奇、韻香古今),是全國(guó)品牌加盟連鎖示范旗艦店,歡迎全國(guó)有志于茶道事業(yè)的客商蒞臨參觀、洽商。 2010年12月福鼎市竹欄頭白茶專業(yè)合作社以“吾心愛茶昭日月,要使白茶遍天下”的創(chuàng)業(yè)理念,以“讓消費(fèi)者買到價(jià)格最合理的茶產(chǎn)品”的服務(wù)理念,創(chuàng)辦了吾要茶業(yè)有限公司,傾心打造了一個(gè)獨(dú)具特色的茶葉電子商務(wù)品牌--吾要茶坊。
吾要茶坊的品牌具有獨(dú)特的含義:吾,在中國(guó)古代,是“我”的意思 ;“吾要茶,我要喝茶”一句簡(jiǎn)單的廣告語,是對(duì)中華五千年來茶文化的一種召喚,更具有一種“似俗非俗”詼諧,最重要的是“吾要茶坊”四字的簡(jiǎn)單易懂。
吾要茶坊以網(wǎng)絡(luò)直購(gòu)平臺(tái)為發(fā)展契機(jī),在宣傳茶文化的同時(shí),結(jié)合支付寶、財(cái)付通等第三方擔(dān)保交易模式進(jìn)行送貨上門的方式銷售。茶葉網(wǎng)絡(luò)直購(gòu)平臺(tái)提供了方便,使消費(fèi)者不用出門就可以了解并感受到中國(guó)茶文化的博大精深。
吾要茶坊已經(jīng)創(chuàng)建了一支集網(wǎng)絡(luò)技術(shù),網(wǎng)站美工,文化編輯,網(wǎng)絡(luò)銷售、招商,發(fā)貨物流的強(qiáng)大隊(duì)伍進(jìn)軍網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng);并已完成官方網(wǎng)站投入營(yíng)運(yùn)。吾要茶坊即將進(jìn)駐“淘寶商城”“QQ商城”等國(guó)內(nèi)知名網(wǎng)站,全新打造茶葉電子商務(wù)品牌。 福鼎市天毫茶業(yè)有限公司坐落在被譽(yù)為“海上仙都”的國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)、國(guó)家地質(zhì)公園——太姥山境內(nèi)的店下鎮(zhèn)溪美,是一家從事茶葉種植、生產(chǎn)加工、銷售一體化的專業(yè)化茶制品公司。公司以“抓質(zhì)量、上規(guī)模、創(chuàng)品牌”,走自強(qiáng)不息之路,竭力為客商研制出“形、色、香、味”俱佳的各系列名茶,在品種、規(guī)格、市場(chǎng)銷售、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等各方面都獲得客商們的肯定。
公司擁有三個(gè)茶葉基地,其中福鼎白茶基地1000畝,野山茶基地300畝,烏龍茶(鐵觀音)基地100畝,為創(chuàng)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品提供了保證。茶葉基地按照有機(jī)茶、無公害茶園標(biāo)準(zhǔn)模式進(jìn)行管理,從幼苗種植,施肥控制到成品一系列全程的科學(xué)管理,使其“天毫” 牌茶葉韻味獨(dú)特、品質(zhì)超凡、綠色健康,不斷引領(lǐng)著市場(chǎng)的潮流。公司以花園式設(shè)計(jì)建設(shè),總占地面積為35畝,其中辦公樓建筑面積為960平方米,廠房建筑面積為2000平方米,共有三個(gè)生產(chǎn)車間,分別有福鼎白茶、綠茶、烏龍茶,各類加工設(shè)備列有30臺(tái)套,年生產(chǎn)能力近500多噸。公司主要產(chǎn)品有“天毫”牌白毫銀針、白牡丹、新工藝白茶、太姥翠芽、太姥綠茶、野山茶,等白茶、綠茶系列20余品目,同時(shí)還生產(chǎn)有紅茶、烏龍茶等產(chǎn)品。產(chǎn)品經(jīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所檢測(cè)為達(dá)到“歐盟十五項(xiàng)”標(biāo)準(zhǔn),公司生產(chǎn)的白毫銀針、白牡丹獲“第二屆中國(guó)‘太姥杯’白茶王大獎(jiǎng)賽”白茶茶王、銀獎(jiǎng)。
公司并生產(chǎn)加工壽山石雕“千藝茗壺”,產(chǎn)品原材料取之天然稀有“地開石”即福州壽山石、昌化雞血石、內(nèi)蒙巴林石等,作品經(jīng)眾多工藝美術(shù)師精雕細(xì)琢而成,曾多次參加全國(guó)工藝美術(shù)展覽,并榮獲全國(guó)部、省級(jí)獎(jiǎng)。“千藝茗壺”獨(dú)特色澤鮮潤(rùn)玲玲剔透、獨(dú)一無二盡顯石雕藝術(shù)精美,具備觀賞、收藏價(jià)值,是福建省首家專業(yè)生產(chǎn)壽山石雕茶壺的廠家?！疤旌儡琛?、“千藝茗壺”數(shù)年來遠(yuǎn)銷全國(guó)各大城市及東南亞地區(qū),產(chǎn)品深受國(guó)內(nèi)外茶人及收藏愛好者的青睞,更是太姥山旅游觀光者購(gòu)買禮品的最佳選擇。 福鼎市鄭源工藝有限公司(簡(jiǎn)稱TSENG’S鄭源),創(chuàng)立于1987年,歷經(jīng)20載艱苦創(chuàng)業(yè),現(xiàn)已發(fā)展成為國(guó)內(nèi)集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合性領(lǐng)先茶具生產(chǎn)企業(yè)。
TSENG’S鄭源,現(xiàn)已擁有員工數(shù)百名,生產(chǎn)基地38畝。產(chǎn)品以進(jìn)口黑紫檀木、綠檀木、紅檀木、花梨木等優(yōu)質(zhì)原木為材料,經(jīng)傳統(tǒng)工藝制造,科學(xué)烘干處理,制成上乘茶藝木制工藝品。其材質(zhì)經(jīng)省林業(yè)檢測(cè)中心檢測(cè)為“世界上名貴木材之一”,外觀設(shè)計(jì)獲得國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局批準(zhǔn)認(rèn)定為《專利》,在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)贏得廣泛贊譽(yù)。TSENG’S鄭源以“做人茶心,奉獻(xiàn)回甘;做事木本,樸質(zhì)實(shí)干”為精神。“創(chuàng)新”與“優(yōu)質(zhì)”是TSENG’S鄭源的成長(zhǎng)動(dòng)力,多年來殊榮不斷,獲得《福建省AAA級(jí)信用企業(yè)》、《講誠(chéng)信重質(zhì)量單位》(省級(jí))、《重質(zhì)量,守誠(chéng)信優(yōu)秀示范單位》(中國(guó)國(guó)際保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益促進(jìn)會(huì)授予)、“福建省第六屆企業(yè)家聯(lián)合會(huì)會(huì)員單位”等稱號(hào)。此外,企業(yè)還導(dǎo)入CIS系統(tǒng)加強(qiáng)企業(yè)管理與“品牌化”運(yùn)作,為企業(yè)發(fā)展注入新活力。
TSENG’S鄭源,以“木為本,茶為媒,聚茶友”為使命,期望與商業(yè)同仁協(xié)作發(fā)展事業(yè),提供更為優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和貼心的服務(wù),倡導(dǎo)綠色環(huán)保理念,提高生活品質(zhì),茶木澤福天下! 福建省三山源茶業(yè)有限公司位于福鼎市太姥大道281—283號(hào),是集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的茶企業(yè)。
主要產(chǎn)品為福鼎白茶,有二十年陳年銀針、太姥銀針、白毫銀針、白牡丹及綠茶和紅茶。公司起點(diǎn)高,財(cái)力雄厚,力求打造中國(guó)茶業(yè)高端品牌,以中國(guó)傳統(tǒng)儒學(xué)為指導(dǎo),以興茶惠農(nóng)為使命,意將使我福鼎白茶走向全國(guó)、走向世界。公司于2010年下半年成立并正式運(yùn)營(yíng),公司本著以人為本的精神,珍惜人才、尊重人才、愛護(hù)人才,必將用其所長(zhǎng),實(shí)現(xiàn)其自身價(jià)值。
旗下品牌“玉琳清語”:緣起福鼎古茶樹,縱橫峰谷石磯,水云溪澗,曼妙茶香穿透百年時(shí)空,如今得名“玉琳清語”。
芳茗茶業(yè)
福鼎市芳茗茶業(yè)有限公司成立于2006年3月,位于國(guó)家著名茶樹良種“華茶1號(hào)”、“華茶2號(hào)”故里的——福建省福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)觀洋,該鎮(zhèn)地處太姥山山脈北段,依山傍海,氣候溫和,雨量充沛,光照充足,土壤肥沃,具有得天獨(dú)厚的茶葉生產(chǎn)條件,所產(chǎn)福鼎白茶久負(fù)盛名。公司自2009年始連續(xù)多年被評(píng)為寧德市級(jí)龍頭企業(yè)。
公司通過多年的探索,已形成集茶葉種植、加工、研發(fā)和營(yíng)銷于一體的發(fā)展模式。芳茗公司經(jīng)過多年的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),通過糾正和預(yù)防措施等自我完善機(jī)制,不斷健全規(guī)范文件和操作規(guī)程,安全生產(chǎn),保證產(chǎn)品質(zhì)量,實(shí)現(xiàn)了企業(yè)持續(xù)改進(jìn)和進(jìn)展。2008年公司通過了 QS認(rèn)證和中國(guó)商檢的茶葉出口基地備案,2009年通過了HACCP認(rèn)證及ISO9000認(rèn)證,2011年獲得無公害產(chǎn)地認(rèn)證,2012年獲得有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證,所有的茶葉種植基地實(shí)行有機(jī)化管理,茶葉采摘嚴(yán)格遵循“十不采”原則,產(chǎn)品制作過程始終保證符合自然、健康、衛(wèi)生的要求,確保公司生產(chǎn)的產(chǎn)品符合歐盟的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)產(chǎn)品的分級(jí)、分包、保存各個(gè)環(huán)節(jié)均有嚴(yán)格的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。
公司擁有中國(guó)最美十大島嶼之一的崳山島以及九峰山、觀洋等有機(jī)茶葉種植基地5000多畝,基地生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,給茶樹的生產(chǎn)提供了一個(gè)良好的環(huán)境。公司設(shè)有三個(gè)茶葉加工廠,每個(gè)基地?fù)碛谢丶庸S,茶葉可就近加工,確保鮮葉原料的品質(zhì)。在北京、濟(jì)南、上海、福建、廣東、浙江、江蘇、河南等省市設(shè)有營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn),產(chǎn)品還出口到東南亞、歐美、港澳等國(guó)家和地區(qū)。
學(xué)點(diǎn)茶知識(shí)|白茶怎么選?
學(xué)點(diǎn)茶知識(shí)|白茶怎么選?白茶的基礎(chǔ)知識(shí):白茶,屬微發(fā)酵茶,是中國(guó)茶類中的特殊珍品,是中國(guó)六大茶類之一。白茶沒有繁瑣的工序,不加以人工干預(yù)。其呈現(xiàn)出的口感更為接近于自然。根據(jù)采摘標(biāo)準(zhǔn)的不同,白茶又分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。
白毫銀針:白毫銀針簡(jiǎn)稱銀針,純芽無葉,因?yàn)槠湫螤钏漆?白毫滿披,色白如銀而得名,湯色淺杏黃,滋味鮮爽甘醇、毫香蜜韻,素有茶中“美女”之稱。 白牡丹:白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心形似花朵,沖泡后宛如蓓蕾初放得名。白牡丹不僅有芽的甜蜜香,還有葉的清香,清甜的口感琥珀色的茶湯,細(xì)嗅之下依稀能感受到大自然的淳樸氣息。 壽眉:壽眉主要以茶樹嫩梢的一芽三四葉為主,其外觀以葉片居多,芽葉連枝,棗香突出是壽眉最大的特色。 荒野貢眉:小菜茶樹才產(chǎn)貢眉,獨(dú)特香甜,量少難尋對(duì)貢眉比較熟知的茶客,都喜歡將它存成老白茶慢慢享用。白茶推薦:南州溽暑醉如酒,隱幾熟眠開北牖。日午獨(dú)覺無馀聲,山童隔竹敲茶臼。
對(duì)于白茶文化,你是怎么知道它的?
中國(guó)是茶的家鄉(xiāng),是世界上最早探索發(fā)現(xiàn)油茶樹、運(yùn)用中國(guó)茶和培養(yǎng)我國(guó)油茶樹的我國(guó)。我們中國(guó)人喝茶,聽說起源于炎帝時(shí)期,多說也是有4700很多年了。我國(guó)也是全球茶藝的宗主國(guó),一切我國(guó)受中國(guó)茶道的危害都毫無疑問中國(guó)是茶藝宗主國(guó)的影響力,不然違反了茶藝的基本上文明行為。我國(guó)茶的歷史以及發(fā)展趨勢(shì),不僅是產(chǎn)生簡(jiǎn)易的一種美食文化的全過程,一樣投射出一個(gè)具備上下五千年歷史時(shí)間的中華民族的思想特性。油茶樹的發(fā)源最少現(xiàn)有六七萬年的歷史時(shí)間。張光北白茶道茶被人們看到和運(yùn)用,大概有四五千年的歷史時(shí)間。直到如今,我國(guó)各族人民同胞們也有民以茶代禮的風(fēng)俗習(xí)慣。中華民族茶道文化博大精深,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),不僅包括物質(zhì)文明方面,還包括豐富的精神文明建設(shè)層級(jí)。數(shù)千年來我國(guó)不僅累積了很多有關(guān)茶葉種植、生產(chǎn)制造的物質(zhì)文明、更積淀了充足的關(guān)于茶的精神文化,這就是中國(guó)獨(dú)有的茶道文化。
種茶、喝茶并不等于擁有茶道文化,僅是茶道文化產(chǎn)生的必要條件,還需要有讀書人的加入和文化的內(nèi)涵。在一些士人和文人墨客的喝茶全過程中,還撰寫了許多茶詩,僅在《全唐詩》中,廣為流傳迄今的就會(huì)有百余位作家的四百余首,進(jìn)而確立中國(guó)茶道的基本。荼葉,為茶文化壇異彩紛呈。
我們中國(guó)人喝茶,重視一個(gè)“品”字?！帮嫴琛辈豢墒潜鎰e茶的好壞,也含有神思遐思和領(lǐng)略到喝茶樂趣之意。在百忙中泡上一壺濃茶水,擇雅靜之處,自斟自飲,能夠緩解疲勞、滌煩益思、提升精氣神,還可以細(xì)啜慢飲,做到美麗的享有,使內(nèi)心世界提升到崇高的審美感受。
張光北壽眉飲茶的自然環(huán)境一般由房屋建筑、園林景觀、擺放、茶器等要素構(gòu)成。喝茶規(guī)定清靜、清爽、舒服、整潔。中國(guó)是四大文明古國(guó),中國(guó)禮儀,很重禮數(shù)。凡來啦顧客,泡茶、鮮茶的禮儀規(guī)范是不可或缺的。
茶道文化從理論上講,分茶的科學(xué)技術(shù)和茶的人文學(xué)科兩層面,就是指人類社會(huì)歷史時(shí)間實(shí)踐過程中所開創(chuàng)的與茶相關(guān)的精神財(cái)富和精神食糧的總數(shù)。從廣義上講,側(cè)重于茶的人文學(xué)科,關(guān)鍵指茶對(duì)思想和時(shí)代的作用。因?yàn)椴璧纳鐣?huì)科學(xué)已建立單獨(dú)的管理體系,因此,常講的茶道文化側(cè)重于人文學(xué)科。茶有運(yùn)動(dòng)健身、治疾之藥品功效,又富賞析樂趣,可修身養(yǎng)性。
飲茶、接待客人是我們中國(guó)人優(yōu)雅的游戲娛樂和休閑活動(dòng),坐茶樓、聯(lián)誼會(huì)則是我們中國(guó)人社會(huì)認(rèn)知人群茶道主題活動(dòng)。中國(guó)大陸寬闊,茶系花色繁多,喝茶風(fēng)俗習(xí)慣各不相同,加上全國(guó)各地歷史時(shí)間、文化藝術(shù)、日常生活及經(jīng)濟(jì)發(fā)展差別,產(chǎn)生各具地方特色的茶道文化。
白牡丹茶白牡丹茶,說白了,這類茶是灰白色的。白牡丹茶,屬微半發(fā)酵茶,是我國(guó)茶人研制的傳統(tǒng)式名茶,我國(guó)六大茶類之一(我國(guó)六大茶類包括:白牡丹茶、綠茶、綠茶葉、綠茶、黃茶、黑荼)。
白牡丹茶生產(chǎn)制造現(xiàn)有200年以內(nèi)的歷史時(shí)間,最開始是由福鼎縣創(chuàng)新的。白牡丹茶最首要的特征是毫色銀白色,芽尖肥碩,茶湯顏色黃亮,味道鮮醇,葉底嫩勻。
張光北白牡丹茶白牡丹茶跟其他茶的差別
白牡丹茶與其它荼葉對(duì)比有哪些不一樣,白牡丹茶歸屬于最歷史悠久最肯定最營(yíng)養(yǎng)健康的茶系。白牡丹茶的發(fā)覺和被食用早于綠茶葉2000很多年,上古時(shí)代大家應(yīng)用當(dāng)然晾干制藥草的方式藏儲(chǔ)荼葉,也是今日傳統(tǒng)式白牡丹茶所繼承的炒茶加工工藝。相對(duì)性于綠茶、黑荼等,白牡丹茶與綠茶葉都?xì)w屬于生產(chǎn)加工程度低的荼葉。因而其荼葉營(yíng)養(yǎng)元素?fù)p害相對(duì)性較少。
白牡丹茶分成四個(gè)類型:白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉,挑選喝白茶不僅能夠品味到白牡丹茶不一樣種類的不一樣口感轉(zhuǎn)變 ,更能夠品味到白牡丹茶產(chǎn)生的香醇口感,常喝白茶能夠增強(qiáng)體質(zhì),假如有時(shí)間還可以個(gè)人收藏幾餅白牡丹茶,擁有白牡丹茶的守候會(huì)讓日常生活更有味道。
a.白毫銀針白毫銀針是白牡丹茶全部種類類的絕品,擁有“漂亮美女”、“茶王”之稱,它又稱之為貢眉,外觀設(shè)計(jì)帶上貢眉極多,色調(diào)又像白金,總體像針,香味清爽美麗動(dòng)人,茶湯顏色口味淡黃亮,口味很好。因?yàn)椴枨嘣牧先疾勺孕“子筒铇涞姆恃?其成飲茶,長(zhǎng)三厘米許,全部茶芽為貢眉覆被,白雪皚皚,熠熠閃光,讓人心曠神怡。
b.白牡丹白牡丹是因外觀設(shè)計(jì)帶入銀色的毫心,形近花瓣,沖調(diào)后綠葉子托著嫩葉,猶如蓓蕾初放,故得盛名。白牡丹為白牡丹茶中的上品,因?yàn)樗仨氝x取于小白油茶樹或是是水仙花種的簡(jiǎn)短芽梢上一芽二葉,是白牡丹茶中的上等上品。
c.貢眉白牡丹茶在一些地區(qū)又被稱作壽眉,是白茶種類茶中產(chǎn)銷量最大的一個(gè)種類,大約占白牡丹茶的總產(chǎn)值的一半之上,主要是以菜茶油茶樹的芽葉制作而成。這類用菜茶芽葉制作而成的茶青稱之為“新手”,以區(qū)分于福鼎大白茶、政和縣大白茶茶樹芽葉制作的“小白”茶青。
之前,菜茶的茶芽當(dāng)初被用于生產(chǎn)制造白毫銀針等種類,但之后則改成“小白”來制造白毫銀針和白牡丹,而新手就用于生產(chǎn)制造貢眉了。一般,“貢眉”是表明佳品的,其品質(zhì)好于壽眉,但近些年則一般只稱貢眉,而不會(huì)再有壽眉。
d.壽眉壽眉,有時(shí)候稱之為貢眉,甚眾菜茶無性人群油茶樹芽葉制作而成的白牡丹茶。壽眉葉張稍肥碩,芽葉連枝,無老梗,葉整捆如眉,香味甜美。在其中用茶芽葉做成的茶青稱之為“新手”,以區(qū)分于福鼎大白茶、政和縣大白茶茶樹芽葉制作的“小白”茶青。菜茶茶芽曾用于生產(chǎn)制造白毫銀針,之后改成小白制白毫銀針和白牡丹,而新手則用于生產(chǎn)制造貢眉。
壽眉采自于種類的簡(jiǎn)短芽片和大白茶片葉做成的,它大部分也稱之為貢眉,但貢眉的品質(zhì)一般經(jīng)要比壽眉要好點(diǎn)。壽眉茶作用好似犀牛角,有清爽祛毒,清目下火的神效,能冶療“走紅癥”,在越南地區(qū)是小兒高燒的退熱靈丹妙藥。
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